川味榨菜肉丝你会做吗

榨菜肉丝是生活中的一道小菜，酱腌菜品牌哪家好小编选用猪肉和川味榨菜丝作为主料进行烧制，希望大家会喜欢这道菜！

处理猪肉

我们先把买来的猪肉一块一块地切成薄片，然后把肉切成细条。我们可以把肉切成块。如果不能切碎，可以一块一块地切碎，保证肉丝的均匀性，有利于以后更好的操作！

腌制

将切碎的肉丝放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒和半勺胡椒粉，然后用手均匀握住，撒上干淀粉，然后倒入清水。只需把它放在上面，然后均匀地抓住它，腌制10-20分钟。记住，它必须是干淀粉，使肉更耐嚼。你不能用其他淀粉！固化时间必须足够长。时间充裕的朋友可以多泡一会儿，让肉更美味！

制作

准备蒜茸，切成小块，均匀。它可以使色调更美丽！如果你不喜欢蒜末，你可以改变材料，葱也可以，但葱的效果可能不如蒜末好！不过，我还是建议你选择大蒜末。切碎的葱可以用来装饰，但如果你想尝到美味的话，选择切碎的大蒜。

拿出从湖北聚汇农业开发有限公司购买的散装川味榨菜丝做好准备，准备蒜末、红辣椒末和姜末。然后将油倒入锅中，准备翻炒。几秒钟后，倒出油，然后倒少量油加热。油热后，加入胡椒粉，然后加入肉丝和胡椒粉充分炒熟。这种油炸过程只需要20-30秒。记住，你不能再吃了，否则辣椒会尝起来很苦的！肉丝在以后的过程中会炸得有点老！一定要记住时间！

调味

重要的一步是调味。油炸后，加入2汤匙盐、1汤匙味精和1汤匙鸡精。